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- 名 稱:
- 粉絲
- 別 名:
- 介 紹:
- 粉絲又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺灣),日本稱春雨,最好的粉絲是以綠豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品質(zhì)不如綠豆粉絲,因綠豆中的直鏈淀粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀,干燥后販賣。干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用,多用作涼拌或做湯,葷素皆宜。
- 商家:海南利恒興食品有限公司
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