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- 名 稱：
- 芋頭
- 別 名：
- 芋，芋艿，芋奶，芋根，毛芋，青芋，芋魁，香華，芋子
- 介 紹：
- 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸等，其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
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