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- 名 稱：
- 香芹
- 別 名：
- 法國(guó)香菜，洋芫荽，荷蘭芹，旱芹菜，番荽，歐芹
- 介 紹：
- 香芹，又叫法國(guó)香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹等。香芹是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃 度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。香芹含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白干燥，而且可使頭發(fā)黑亮。 脾胃虛寒、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
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