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- 名 稱：
- 韭菜
- 別 名：
- 山韭，長(zhǎng)生韭，豐本，扁菜，懶人菜，草鐘乳，起陽草，韭芽
- 介 紹：
- 韭菜又名韭，山韭，長(zhǎng)生韭，豐本，扁菜，懶人菜，草鐘乳，起陽草，韭芽。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。所含的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
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