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- 名 稱:
- 茼蒿(皇帝菜)
- 別 名:
- 同蒿,蓬蒿,蒿菜,菊花菜,蒿子桿,蒿子,蓬花菜,皇帝菜
- 介 紹:
- 皇帝菜又稱茼蒿、蓬蒿、蒿子桿、春菊等。皇帝菜里含有多種氨基酸,所以有潤(rùn)肺補(bǔ)肝,防止記憶力減退等作用,而且皇帝菜里還含有粗纖維有助于腸道蠕動(dòng),能促進(jìn)我們排便,從而可以達(dá)到通便利腸的目的?;实鄄死锖械鞍踪|(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝,消除水腫,皇帝菜還含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓、補(bǔ)腦的作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒,防止精油揮發(fā)。
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